குடல் எரிச்சல் : தக்காளியின் தோல்கள் மற்றும் விதைகள் அதிகம் சாப்பிட்டால், குடல் எரிச்சல், குடல் தோற்று,  குடல் நோய்க்குறி ஏற்படலாம். உங்களிடம் ஏற்கனவே குடல் தொற்றுகள் இருந்தால், தக்காளி மேலும் வீக்கத்தைத் தூண்டும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகளில் தக்காளியும் ஒன்றாகும். எனவே, தக்காளியை அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது. நன்றி

சரியான உணவுகளை, சரியான அளவுகளில், சரியான நேரத்தில் சாப்பிடும் பொழுது ரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவை எளிதாக கட்டுப்படுத்தலாம். நன்றி

ஆடிமாதம் பிறந்துவிட்டது. கூடவே முருங்கைக்காய் சீசனும் ஆரம்பித்திருக்கிறது. முருங்கைக்கீரை, பூ, காய் என அனைத்தும் மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை என்பது நாம் அறிந்ததே. சீசனில் நிறைய கிடைக்கும் முருங்கைக்காய், கீரை, பூக்களை வாங்கி, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த வார வீக் எண்டை முருங்கை ஸ்பெஷலாக்குங்கள்.முருங்கைக்காய் சூப்தேவையானவை:முருங்கைக்காய் – ஒரு கப் (2 இன்ச் துண்டுகளாக நறுக்கியது)வெங்காயம் – ஒன்று (நறுக்கவும்)உருளைக்கிழங்கு – ஒன்று (தோல் சீவி நறுக்கவும்)காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் – அரை கப்வெண்ணெய்…

சில முக்கியமான செடிகளை நம் கிச்சன் அல்லது பால்கனிகளில் சிறிய தொட்டி அல்லது கப்களில் வைத்து வளர்க்கலாம். நன்றி

இனிப்பு என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது. திருமணங்கள், விழாக்கள்,  விருந்து,திருவிழா, என்று எது வந்தாலும் முதலில் இனிப்பு தான் வழங்கப்படும். இனிப்பு என்றதும் கட்டு, ஜிலேபி, மைசூர் பாக், மில்க் ஸ்வீட் பற்றி எல்லாம் கேள்விப்பட்டிருப்போம். ஆனால் முட்டையை வைத்து அல்வா செய்யமுடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?முட்டையை வைத்து ஆம்லெட், புல் பாயில், ஹால்ப் பாயில், கலக்கி, முட்டைப் பொரியல், சாண்விட்ச் எல்லாம் செய்யலாம். முட்டையை வைத்து எப்படி இனிப்பு செய்வது? முட்டை வாசம் வீசுமே. இனிப்பு…

பனீர் (Paneer): பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான உணவு பொருள் பனீர் ஆகும். ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டிருக்கும் பனீர், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான சிறந்த உணவு தேர்வாக அமைகிறது.இதில் புரோட்டீன், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், கருவிலிருக்கும் குழந்தையின் எலும்பு அமைப்பின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும் பனீர் உதவுகிறது. தவிர பனீரில் காணப்படும் புரதத்தில் குழந்தையின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ ஆசிட்ஸ் உள்ளன. நன்றி

எல்லா நாளும் நாம் வைக்கும் சாதம் சரியாக வரும் என்று சொல்ல முடியாது.  ஒரு சில நேரம் சரியாக வேகாமல் அரிசி அரிசியாக  இருக்கும்.ஒரு சில நேரம் அரிசி கஞ்சியாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாறிவிடும். குக்கர், உலை என்று எப்படி வைத்தாலும் இந்த பிரச்சனை இருக்கும். அதை சரிசெய்ய 5 எளிய வழிகள் இங்கே சொல்கிறோம்.இந்தியாவில் பலரின் முக்கிய உணவாக அரிசி உள்ளது.இருப்பினும், பலர் குழைந்த ஒட்டும் சாதத்தை சமைக்கிறார்கள். தானியங்கள் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்போது அரிசி மிகவும்…

மீன் – ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளியின் கூற்றுப்படி, மீன்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் சிறந்த மூலமாகும். குறிப்பாக சால்மன், டுனா, ட்ரொட் போன்ற எண்ணெய் மீன்கள் அதிகம் சாப்பிடும் போது இது உடலில் அதிகம் சேர்கிறது. அனைத்து வகையான வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மீன்களில் ஒன்றாகப் பெறப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நன்றி

இனிப்புகள் என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது! குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரையில் எல்லோருக்கும் இனிப்புகள் என்றால் அலாதி பிரியம்தான். இனிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை மனதில் எழும்போது ஓரிருவாய் சுவைத்து விட்டு நிறுத்திக் கொள்வதில் தவறில்லை தான்.ஆனால் நம் மனமும், வாயும் அத்தோடு கட்டுப்பட்டு நிற்குமா என்ன! அடுத்தடுத்து இன்னும் கொஞ்சம், இன்னும் கொஞ்சம் என்ற வகையில் இனிப்புகளை நாம் சுவைத்துக் கொண்டே இருப்போம். ஏனென்றால் நம் நாக்கும், மனமும் இனிப்புகளுக்கு அடிமை என்பதில் மாற்று கருத்து…

எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பது ஒரு பக்கம் இருந்தாலும், காலையில் வெறும் வயிற்றுடன் இருக்கும்போது என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக் கூடாது என்பது முக்கியத்துவம் வாய்ந்த விஷயமாக உள்ளது. நன்றி