இதனால் அதிருப்தியடைந்த ஜெகன், சாம்பாரில் எலி கிடப்பதை வீடியோ எடுத்ததுடன், தனக்கு ஏற்பட்ட இந்தச் சம்பவம் குறித்த வீடியோவையும் உணவு பாதுகாப்புத்துறைக்கு புகாராக அனுப்பிவைத்திருக்கிறார். எழுத்துபூர்வமாக புகாரையும் அளித்திருக்கிறார்.இதனடிப்படையில் அம்மாஸ் கிச்சன் உணவகத்தில் ஆய்வு மேற்கொண்ட உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரி, உடனடியாக அந்த ஹோட்டலை மூட உத்தரவிட்டிருக்கிறார்.இது குறித்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை நியமன அலுவலர், “வாடிக்கையாளர் ஒருவருக்கு விநியோகிக்கப்பட்ட சாம்பாரில் எலிக்குஞ்சு கிடப்பதாக வந்த புகாரின் பேரில் சம்பந்தப்பட்ட உணவகத்தில் ஆய்வுசெய்தேன். தற்காலிகமாக அந்த உணவகத்தை மூட…

சோடியத்தின் அளவை குறைத்துக் கொள்வது பல்வேறு விதமான நன்மைகளை ஒரு சில நபர்களுக்கு அளித்தாலும் அதிக அளவில் குறைந்த சோடியம் கொண்ட உணவை சாப்பிடுவதால் மோசமான சில ஆபத்துகளும், ஆரோக்கியம் சார்ந்த அபாயங்களும் உண்டாகிறது. நன்றி

கருவுற்றிருக்கும் பெண்கள், முட்டை சூப், அவித்த முட்டை, முட்டைத் துருவல் என உட்கொள்ளலாம். ஆஃப் பாயிலுக்குக் கண்டிப்பாக `நோ’ சொல்லிவிட வேண்டும். நன்றி

சிறுநீரக கற்கள் அதிகமான வலியும், அசௌகரியத்தையும் கொடுக்க கூடியது. இதனால் ஏற்படக் கூடிய கடுமையான வலி நம்மை பலவீனப்படுத்திவிடும். உலகம் முழுவதும் சிறுநீரக கற்களால் கோடிக்கணக்கான மக்கள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சரி, முதலில் சிறுநீரக கற்கள் என்றால் என்ன? கால்சியம் அதிகமானதன் காரணமாக சிறு மினரல்கள் சிறுநீரகத்திற்குள் தேக்கமடைகின்றன. இதையே கற்கள் என கூறுகிறோம். சிறுநீரகத்தில் கற்கள் உருவாவதற்கு பல காரணங்கள் இருந்தாலும், நம்முடைய டயட் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆகவே உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் நீங்கள் கவனமாக…

முன்னர் எல்லாம் அரிசி, பருப்பு, காய்கறிகள் எல்லாம் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து உலையில் போட்டு சமைத்து வந்தனர்.ஆனால்  நவீன சமையலறைகளில் பிரஷர் குக்கர்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அரிசி, பருப்பு முதல் புலாவ், பிரியாணி  வரை, மக்கள் எல்லாவற்றையும் பிரஷர் குக்கரில் செய்கிறார்கள். சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் எரிவாயுவை சேமிப்பதற்கும் இந்த சிறந்த சமையல் நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்றி

நீண்ட கால புத்துணர்ச்சியை அடைய, கீரையின் தண்டுகளை இலைகளிலிருந்து பிரிக்கவும். இலைகளை வெட்டி, அவற்றை ஜிப்-லாக் பையில் வைக்கவும், அதை நீங்கள் பிரீசர்  பெட்டியில் சேமிக்கலாம். இந்த முறை உங்கள் கீரை நீண்ட காலத்திற்கு பிரெஷாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. நன்றி

சமீப காலமாக வயது வித்தியாசம் இல்லாமல் அனைத்து வயதினருமே இதய நோய், ஹைபர் டென்ஷன் என்று தீவிரமான உடல்நல பாதிப்புக்கு ஆளாகிறார்கள். இதற்கு உணவு பழக்க முக்கியமான காரணமாக இருந்து வருகிறது. இந்த நிலையில் DASH Diet என்று கூறப்படும் ஒரு பிரத்தியேகமான டயட்டை பின்பற்றினால் ஹைபர்டென்ஷன் ஏற்படாமல் பார்த்துக்கொள்ள முடியும்; அதே போல அதனால் ஏற்படும் இதய நோய்களையும் தடுக்க முடியும் என்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. Dash diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) பற்றிய…

உள்நாட்டு பயிர்களான சிறு தானியங்களை இட்லி, தோசை, உப்மா, சாதம், கஞ்சி என பல வகைகளில் சமைத்து சாப்பிடுகிறோம். இந்த சிறு தானிய உணவுகள் நமக்கு ஆரோக்கியத்தை தருவதோடு வழக்கமாக சாப்பிட்டு வரும் உணவுகளுக்கு நல்ல மாற்றாகவும் விளங்குகிறது. நன்றி

இந்த ஹோட்டல் ஸ்டைல் சாம்பார் இட்லிக்கு மட்டுமல்ல, வடை, பஜ்ஜி, தோசை, ஊத்தாப்பம், பொங்கல், என அனைத்திற்கும் ஏற்றதாக இருக்கும். அப்படிப்பட்ட அருமையான சாம்பாரை எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். நன்றி

இன்றைய உலகத்தில் எல்லோரும் டயட் கான்ஷியஸ் ஆகி விட்டனர். பழங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட சொல்லும்போது கேட்காதவர்கள் அதை டயட் என்று சொல்லும்போது உண்கின்றனர். அதே போல ப்ரோடீன் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பட்ஜெட் வழிமுறையில் ஒன்று தான் முளைகட்டிய பயிர்கள். ஆனால் இதை தினமும் வெறுமனே சாப்பிட்டால் போர் அடித்துவிடும். அதை சாப்பிட மற்றொரு வழி தாளித்து சாப்பிடுவது. அதுவும் கூட கொஞ்ச நாளில் போர் அடித்து விடும். இந்நிலையில் அதை வேற எப்படி சாப்பிடுவது என்று யோசிக்கலாம்.…