Doctor Vikatan: ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது எந்த அளவுக்கு ஆரோக்கியமானது…. அதில் உண்மையிலேயே சத்துகள் உள்ளனவா…. ஓட்ஸை எப்படிச் சாப்பிடுவது சிறந்தது?
பதில் சொல்கிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் புவனேஸ்வரி
மற்ற தானியங்களோடு ஒப்பிடுகையில் ஓட்ஸில் ஊட்டசத்துகள் அதிகம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. அதில் வைட்டமின்கள், தாதுச்சத்துகள், மற்றும் பீட்டா குளுக்கன் (beta-glucans) எனப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தும் அதிகம் இருக்கிறது. அந்த நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் பார்த்துக்கொள்வதால், குடல் செயல்பாடுகள் சீராக இருக்கும். ஓட்ஸை காலை உணவாகவோ, முற்பகல் உணவாகவோ எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
கொஞ்சம் சாப்பிட்டாலே வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருவதால், நீண்ட நேரம் பசி உணர்வு ஏற்படாமல் வைத்து, எடைக்குறைப்புக்கும் இது உதவுகிறது. தவிர இது உடலிலுள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்க உதவுகிறது. ஓட்ஸ் வாங்கும்போது ஸ்டீல் கட் ஓட்ஸ் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதைப் பார்த்து வாங்க வேண்டும். அது ஒரிஜினலானது, பதப்படுத்தப்படாதது. இது அளவில் சற்றே பெரிதாக இருக்கும். சமைப்பதற்கு சற்று அதிக நேரம் எடுக்கும்.
