Chapathi | பொசுபொசு சப்பாத்தி செய்ய இந்த 6 முறைகளை கடைபிடித்தாலே போதும். சப்பாத்தி சாஃப்ட்டாகவும் வாயில் போட்டவுடனேயே கரையும் வகையிலும் இருக்கும்.  நன்றி

காதர் பாய் பிரியாணிக்கு சந்தானம் எப்படி அடிமைன்னு சொல்றாரோ, அதேபோல் குண்டு பாய் ஹைதராபாத் பிரியாணிக்கு மதுரை மக்களும் அடிமை அப்படின்னு கூட சொல்லலாம்.அப்படிப்பட்ட குண்டு பாய் ஸ்டைல்ல ஹைதராபாத் பிரியாணி எப்படி செய்வது அப்படிங்கற இந்த வீடியோல நாம பார்த்து தெரிஞ்சுக்கலாம்.பரபரப்பா இருக்கக்கூடிய இந்த பகுதியில காலையில பத்து மணியிலிருந்து பிரியாணி செய்ய ஸ்டார்ட் பண்றாரு குண்டு பாய்.ஒரு பெரிய டபரால எண்ணெயை ஊத்தி அதுல வெட்டி வச்ச வெங்காயத்தைப் போட்டு, பட்ட, கிராம்பு, ஏலக்காய்…

ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு விதமான காய்கறி என்ற அளவில் 7 நாட்களுக்கு வெவ்வேறு காய்கறிகளை உட்கொண்டு நம் உடல் எடையை நாம் குறைக்கலாம். நன்றி

அவசரமாக சமைக்கும்போது குழம்பு ரசம் பொரியல் என்று வைப்பது கடினம். அது போன்ற நேரத்தில் இதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். நன்றி

தோராயமாக ஒரு மாதத்திற்கு கோதுமை சாப்பிடவில்லை என்றால் நம் உடலில் என்ன மாற்றங்கள் நிகழும்? இவை அனைத்திற்கும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பதில் அளிக்கின்றனர். நன்றி

சிக்கன் , மட்டன் சாப்பிட பிடிக்காதவர்கள் கூட மீன்களை விரும்பி சாப்பிடுவர். மீன்களை சமைக்கு விதம் இடத்திற்கு இடம் மாறுபடும். அந்தந்த பகுதியில் கிடைக்கும் மசாலாக்களை வைத்து மீன் வறுவல், குழம்பு, மீன் மசாலா, பிரட்டல் என்று சமைப்பர். இந்தியாவிலேயே மீன்களை சமைக்கும் முறைகள் மாறுபடும்.ஆந்திரா பகுதியில் மிளகாய் அரைத்து மசாலா தயாரித்து அதில் சமைப்பார். கேரளாவில் தேங்காய் சேர்ந்து மசாலா செய்து  வாழை இலையில் மடித்து போலிச்சது செய்வார்கள். அதுவே கர்நாடகம் பக்கம் போனால் மிளகின்…

வாசகர்களை, எழுத்தாளர்களாக, பங்களிப்பாளர்களாக மாற்றும் விகடனின் ‘My Vikatan’ முன்னெடுப்பு இது. இந்த கட்டுரையில் இடம் பெற்றுள்ள கருத்துக்கள் அனைத்தும், கட்டுரையாளரின் தனிப்பட்ட கருத்துக்கள். விகடன் தளத்தின் கருத்துக்கள் அல்ல. – ஆசிரியர்சொன்னால் நம்ப மாட்டீர்கள்.. அந்தப் பஞ்ச தந்திர சாம்பார்( அஞ்சு காய் சாம்பாரைத் தான் சொன்னேன்) வழக்கப் படுத்த ஆரம்பித்ததும் ஐந்து இட்லி உண்பது மூன்றாகக் குறைந்து போனது!அடுத்து சாம்பார் வதக்கு கறி வகைகள் போக கூட்டுகள் செய்வதிலும் சில மாற்றங்கள் செய்ய வேண்டி…

ஜப்பான் : ஜப்பானில் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் ராமன் நூடுல்ஸை சபிரும் பொது சத்தம் எழுப்பிக்கொண்டே சாப்பிடுவது தான் சரியான முறையாம். இன்பத்தின் அடையாளமாகக் கருதப்படும், உணவின் மீது உங்களின் சத்தம் அதிகமானால், உங்கள் உணவை நீங்கள் ருசித்து சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று புரிந்து கொள்வார்களாம். அதே போல போர்க் வைத்து சாப்பிடுவது வித்யாசமாக பார்க்கப்படும். சாப் ஸ்டிக் வைத்து தான் சாப்பிட வேண்டுமாம். நன்றி

எப்போதும் போல முறுக்கு தட்டை, பாயசம் என்று செய்வதோடு புதிதாக எதாவது செய்யலாமே என்று நினைப்பவர்களுக்கு தான் இது. நன்றி

நாம எவ்வளவோ ஹோட்டல்ல கொத்து புரோட்டா, முட்டை கொத்து, சிக்கன் கொத்து, மட்டன் கொத்து, பீப் கொத்து, இப்படி விதவிதமா சாப்பிட்டு இருப்போம். இது எல்லாமே அசைவ பிரியர்களுக்கு ரொம்ப பிடித்தமான உணவு . ஆனா இதே சைவம் அப்படின்னு எடுத்துக்கிட்டா இந்த மாதிரி வித்தியாசமான கொத்து உணவுகள் எதுவுமே இல்லைன்னு சைவம் பிரியர்கள் Feel பண்ணி இருப்போம் .சைவ பிரியர்களுக்கும் சைவ உணவு மட்டுமே சாப்பிடுவேன் என இருப்பவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுற மாதிரி ஒரு உணவு…