தற்போது உணவு பழக்க வழக்கத்தில் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்கள் நமது உடல் நலத்திற்கு மிகப்பெரிய பிரச்சனையாக அமைகிறது. வறுத்த, சர்க்கரை கலந்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு சில நேரங்களில் குடல் அழற்சி, அஜீரணம், வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. நன்றி

Black tea health benefits : நன்மையோ , தீமையோ காலையில் எழுந்தவுடன் டீ குடிப்பது பெரும்பாலானோரின் பழக்கமாக இருக்கிறது. ஏன் இந்த பழக்கம் என்று கேட்டால் யோசிக்காமல் அவர்கள் சொல்லும் பதில், ”டீ குடித்தால்தான் உடலில் ஆற்றலும் புத்துணர்ச்சியும் கிடைக்கிறது” என்பார்கள். ஆராய்ச்சியின் படி, வெறும் வயிற்றில் பால் கலந்த டீ குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது.ஆனால் பால் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ப்ளாக் டீ ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.…

பீட்ரூட் ஆம்லெட்தேவையானவை: 2 ஆம்லெட் செய்ய…முட்டை – 2சிறிய பீட்ரூட் – ஒன்று (துருவி தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்)நறுக்கிய வெங்காயம் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்கறிவேப்பிலை – சில இலைகள்பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் – சிறிதளவுமிளகுத்தூள் – கால் டீஸ்பூன்சீரகம் – கால் டீஸ்பூன்உப்பு – தேவைக்கேற்பஎண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்பீட்ரூட் ஆம்லெட்வத்தக்குழம்பு, கதம்ப சாம்பார், பாதாம் அல்வா… வீக் எண்டு கல்யாண விருந்து ஸ்பெஷல்!செய்முறை:முட்டையை உடைத்து பாத்திரத்தில் ஊற்றி எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்துப் பொருள்களையும்…

சாப்பிடுவோருக்கும் இது புதுமையான சுவையாக இருக்கும். இன்னைக்கே இதை அரைச்சு சுவை பாத்துடுங்க… நன்றி

, ஃபிரிட்ஜ் என்றால் அனைத்தையும் தூக்கி உள்ளே அடைத்து வைத்துக் கொள்ளலாம் என்ற சிந்தனையும் பரவலாக நிறைந்துள்ளது என்பதை மறுப்பதற்கில்லை. ஆனால், சில வகை உணவுப் பொருட்களை ஃபிரிட்ஜில் வைக்கக் கூடாது என்பதை நாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நன்றி

சமையலுக்கு வெங்காயம், தக்காளி எவ்வளவு முக்கியமானதோ? அதற்கு ஈடாக உள்ளது மிளகாய். இவை மூன்றும் சமையலறையில் இருந்தால் போதும், பெண்கள் ருசியாக குழம்பு வைத்துவிடுவார்கள். வெங்காயம், தக்காளியைக்கூட எளிதில் பாதுகாத்துவிடலாம். ஆனால் மிளகாயின் ஆயுள்காலம் சிறிது நாள்களுக்குத் தான் என்பதால் பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது மிகப்பெரிய சவாலான விஷயமாக இருக்கும்.பொதுவாக மார்க்கெட்டில் இருந்து வாங்கி வந்த காய்கறிகளை நாளைக்கு பிரிட்ஜில் எடுத்துவைக்கலாம் என்று நினைப்பதற்குள் அழுகி விடும் அல்லது காய்ந்துவிடும். இதனை எப்படி உலராமலும், அழுகி விடாமலும் பாதுகாக்க…

ஒவ்வொரு உணவையும் இப்படித்தான் சாப்பிட வேண்டும், இந்த அளவில் தான் சாப்பிட வேண்டும், இந்த நேரத்தில் நாம் சாப்பிட வேண்டும் என்று நம்முடைய பழங்கால மருத்துவ முறையான ஆயுர்வேதம் வரையறுத்துள்ளது. ஒரு உணவு எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும் சரி, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும் சரி, அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமுதமும் நஞ்சு என்பது பொருந்தும். அதேபோல நேரம் தவறி அல்லது தவறான வேளையில் குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட முடியாது.மிக எளிதாக சொல்வதாக இருந்தால் காலையில் எழுந்த உடனே ஃபுல்…

இரவில் ஊறவைத்த வெந்தயத்தை காலையில் வெதுவெதுப்பான நீருடன் சேர்த்து உட்கொள்வதால், பலவிதமான நோய்களுக்கு பயனுள்ள இயற்கை தீர்வாக மாற்றுகிறது.  நன்றி

சமைப்பவர்களுக்கு மிகவும் கடினமான பணி என்றால் அது வெங்காயம் வெட்டுவதுதான். வெங்காயம் வெட்டும்போது மக்கள் அழுவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்த்திருப்பீர்கள். பெரிய பெரிய சமையல்காரர்களால் கூட வெங்காயத்தை எளிதாக வெட்டுவதற்கான வழிகளை கண்டறிய முடியவில்லை. நன்றி

தேவையான பொருட்கள் : காஜூ கத்லி – 7-10 துண்டுகள்க்ரீம் சீஸ் – 1 கப்ராப்ரி – 1 கப்சர்க்கரை – 1 கப்முட்டை – 4ஏலக்காய் பொடி – 2 டேபிள் ஸ்பூன்மைதா மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்நன்றாக அடித்த க்ரீம் – (அலங்கரிக்க)செய்முறை : ஒரு கேக் செய்யும் ஸ்பிரிங் பாட்டம் அச்சு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் சில்வர் தகடு பேப்பரை விரித்து அதன் மேல் சீஸ் கேக்கை வைக்க வேண்டும். இப்பொழுது…