வீட்டில் முட்டை இருந்தால் போதும் சமையல் செய்வோருக்கு கவலையே வேண்டாம். அதை வைத்து குழம்பு, பொரியல் என  விருந்தே வைத்துவிடலாம். அதிலும் செட்டிநாட்டு கைப்பக்குவத்தை கொஞ்சம் சேர்த்துக்கொண்டால் போதும் தெருவே மணக்க குழம்பு தயாராகிடும். அந்த வகையில் முட்டை கிரேவி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். இதை சட்னி, தோசை , சாதம் என எதற்கும் சாப்பிடலாம்.தேவையான பொருட்கள் :முட்டை – 5வெங்காயம் – 1எண்ணெய் – 5 tspஉப்பு – 1 1/2 tspமிளகாய் தூள்…

Tryptophan ஒரு அமினோ ஆசிட் ஆகும், இது செரோடோனின் உற்பத்தியில் பங்கு வகிக்கிறது, இது நமது மனநிலையை வலுவாக வைக்க உதவும் “ஹேப்பி ஹார்மோன்” ஆகும். அதே போல ஆயுர்வேதத்தின் படி பிஸ்தாக்கள் வாத-ஷமாகா, குரு மற்றும் உஷ்ணா ஆகும். இவை கவலை, தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வு உணவு பசி மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்தவை. பிஸ்தாக்களின் நுகர்வு பசி, பாலியல் சக்தி, மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தவை என்கிறார் Dixa.…

ஸ்வீட் கார்ன் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று. நம்மில் பலர் வீடுகளில் மாலை அல்லது மதியம் வேளைகளில் என்ன சாப்பிடலாம் என்று உணரும் போது யோசிக்காமல் செய்யும் ஒரு விஷயம் ஸ்வீட் கார்ன். எப்பவும் போல ஸ்வீட் கார்னை வேகவைத்து சாப்பிடாமல், ஒரு சூப்பரான சூப் செய்தால் எப்படி இருக்கும்.சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த சேளம், கேரட், பட்டாணி மற்றும் பல பொருட்களை சேர்த்து, சுவையான சூப் ஒன்றை மிகவும் எளிமையாக…

முட்டைகள் : பெண்களின் கர்ப்ப காலத்தில் அவர்கள் வயிற்றில் இருக்கும் கருவின் வளர்ச்சி, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கான ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தி உள்ளிட்ட பல முக்கியமானவற்றுக்கு புரோட்டீன் அவசியம். கூடுதலாக புரோட்டீன் வயிற்றில் இருக்கும் கருவினுடைய குழந்தையின் எலும்புக்கூடு மற்றும் தசை வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதோடு பிறக்காத குழந்தையின் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன. எனவே புரோட்டீனின் அற்புத ஆதாரமாக இருக்கும் முட்டைகளில் கோலின், லுடீன், வைட்டமின்கள் பி12 மற்றும் டி, ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட சத்துக்களும் ஏராளமாக உள்ளன. நன்றி

எப்போதாவது சீசனில் மட்டுமே கிடைத்துக்கொண்டிருந்த ஆரஞ்சுப்பழம் இப்போது எல்லா நாள்களிலும் கிடைக்கிறது. ஆரஞ்சுப்பழத்தில் ஜூஸை தவிர வேறென்ன செய்துவிட முடியும் என்று அதைத் தவிர்ப்பவர்களுக்காகவே இந்த ஸ்பெஷல் ரெசிப்பீஸ்… மால்புவா தொடங்கி, பாப்சிகல் வரை இந்த வார வீக் எண்டை ஆரஞ்சு ஸ்பெஷலில் அசத்தத் தயாரா?ஆரஞ்சு மால்புவாதேவையானவை:மைதா மாவு – ஒரு கப்ரவை, சர்க்கரை – தலா அரை கப்சோம்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்ஆரஞ்சு டிரிங்க் பவுடர் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் – 3…

வால்நட்ஸ்களில் ப்ரோட்டீன், ஃபைபர் , வைட்டமின்ஸ் மற்றும் மினரல்ஸ்கள் உள்ளன. இதிலிருக்கும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கிறது. உடல் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணற்ற நன்மைகளை அளிக்கும் வால்நட்ஸ்களை தினசரி டயட்டில் சேர்த்து கொள்வதால் ஏராளமான பலன்களை பெறலாம். மேலே குறிப்பிட்டதை போல வால்நட்ஸ் சருமத்திற்கு எவ்வளவு நல்லது என்று பலருக்கும் தெரியாது. சூப்பர்ஃபுட்டாக இருக்கும் வால்நட்ஸ்களை டயட்டில் சேர்த்து கொள்வதால் கிடைக்கும் சரும நன்மைகளை பற்றி இங்கே தெரிந்து கொள்ளலாம். நன்றி

நம்மில் பலருக்கு காலை உணவு பிரட் என்பதில் எந்த மாற்றுக்கருத்தும் இல்லை. பிரடை ரோஸ்ட் செய்தோ, பிரட் ஆம்பிளேட் செய்தோ அல்லது வேறு விதங்களிலோ நம் காலை உணவை முடிப்போம். எப்பவும் போல ஒரே ரெசிப்பியாக செய்யாமல், பிரட்டை வைத்து ஒரு அருமையான ரெசிபி எப்படி செய்வது என நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம்.உருளைக்கிழங்கை வைத்து கார சாரமாக செய்யப்படும் மசாலா ரோல் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று. இந்த பிரட் மசாலா ரோலை வீட்டிலேயே எப்படி…

ப்ரோக்கோலி, பெர்ரி, ஆரஞ்சு, இஞ்சி, வெங்காயம், நட்ஸ் போன்றவற்றை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அவை நம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும். ஆண்டி ஆக்ஸிடண்ட் நிறைந்த காய்கறிகளையும், பழங்களையும் அதிகம் உட்கொண்டால் கோடைகால காய்ச்சல் பிரச்சினையில் இருந்து தப்பிக்கலாம். எப்போதும் உங்களுக்கு விருப்பமான மட்டன், சிக்கன், மீன் போன்ற உணவுகளை நன்றாக வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அதேபோல, அவற்றில் சேர்க்கப்படும் மசாலாக்களின் அளவையும் குறைக்க வேண்டும். நன்றி

ரசமலாய் பெங்காலியில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சுவையான இனிப்பு வகை. இது முற்றிலுமாக பாலை பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ரசகுல்லா போன்றே ரசமலாய் பாலில் இருந்து பன்னீரை தனியாகப் பிரித்தெடுத்து பின்னர் செய்யப்படுகிறது. இதன் சுவை வட இந்தியா மட்டுமின்றி தென்னிந்தியாவிலும் புகழ்பெற்று விளங்குகிறது.தேவையான பொருட்கள்:பால் – 3 லிட்டர்சர்க்கரை – 3 கப்தண்ணீர் – 4 கப்குங்குமப் பூ – சிறிதுஏலக்காய் பொடி – 2 சிட்டிகைஎலுமிச்சை சாறு – 2 ஸ்பூன்பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா -…

சிக்கன் குழம்பு என்றால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்புவார்கள். இதுவரை செய்ததை விட சற்று வித்யாசமான சுவைக்கு இந்தப் பொடியை ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்துப்பாருங்கள். வீடே மணக்கும்.தேவையான பொருட்கள்:தனியா – 100 கிராம்சிவப்பு மிளகாய் – 25 கிராம்மிளகு – 2 டீஸ்பூன்சீரகப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்சோம்பு – 2 டீஸ்பூன்அரிசி – 2 டீஸ்பூன்ஏலக்காய் – 1 டீஸ்பூன்மஞ்சள் – 1 டீஸ்பூன்கசகசா – 1 டீஸ்பூன்கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுபிரிஞ்சு இலை…