இந்திய ரயில்வே துறையின் கிளை நிறுவனமான IRCTC நிறுவனம் இந்தியா முழுக்க சுற்றி பார்க்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஏற்ப மலிவு விலையில் பல சுற்றுலா பயண திட்டங்களை அறிமுகம் செய்து வருகிறது. இந்திய மட்டும் அல்லாது நேபாளம், இலங்கை, வங்கதேசம் வரை ரயில் மற்றும் விமானத்தின் மூலம் சென்று வரும் திட்டங்களையும் அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது.வெளிநாடுகளுக்கு செல்ல வேண்டும் என்றால் அதற்கு நிறைய செலவாகும். மொழி தெரியாது, லோக்கல் கைடு தேட வேண்டும், ஒரு இடத்தில இருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு…

முட்டை என்று எடுக்கும்போது பொதுவாக ஆம்லெட், முட்டை  பொரியல், ஹால்ப் பாயில், கலக்கி, பிரெட் ஆம்லெட் தான் செய்து சாப்பிடுவோம். அதை தவிர்க்க பார்க்கும்போது சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட முட்டை குழம்பு வைப்போம். முட்டை குழம்பு என்றாலே மங்களூர் ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு பேமஸான ஒன்று. அந்த ஸ்டைல், ருசி மாறாமல் எப்படி வீட்டில் வைப்பது என்ற குழப்பம் தோன்றும். அதற்கு தானே நாங்கள் இருக்கிறோம். சூப்பராக அதே முறையில் முட்டைக் குழம்பு வைக்கும் ரெசிபியை இப்பொது உங்களுக்கு…

பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Tripti Tandon, சமீபத்தில் தனது இன்ஸ்டாவில் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் சில உணவு கலவைகளை பற்றி ஷேர் செய்துள்ளார். நன்றி

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் :  குழந்தைகள் முதல் முதிவர்கள் வரை அனைவருக்கு பிடித்த உலகின் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவுகளில் ஒன்றான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸும்  தற்செயலாக  கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1853 இல் நியூயார்க்கில் உள்ள மூன்ஸ் லேக் ஹவுஸில் சமையல்காரரான ஜார்ஜ் க்ரம், இரவு வேலை செய்து கொண்டிருந்தார், அப்போது ஒரு வாடிக்கையாளர் தனது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு  மிருதுவாக இல்லை என்று புகார் கூறி சமையலறைக்கு அனுப்பினார். விரக்தியடைந்த  ஜார்ஜ் , உருளைக்கிழங்கை  முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கி வறுக்க முடிவு செய்தார்,…

வாசகர்களை, எழுத்தாளர்களாக, பங்களிப்பாளர்களாக மாற்றும் விகடனின் ‘My Vikatan’ முன்னெடுப்பு இது. இந்த கட்டுரையில் இடம் பெற்றுள்ள கருத்துக்கள் அனைத்தும், கட்டுரையாளரின் தனிப்பட்ட கருத்துக்கள். விகடன் தளத்தின் கருத்துக்கள் அல்ல. – ஆசிரியர்ஏன் சென்னையில் திடீர் மழை? சூரியன் சொன்னது நீ அழகென்று அதனால் உன் பாதம் எட்டிப் பார்க்க கொட்டிய நீர்த்துளி தான் திடீர் மழையோ… உன் கூந்தல் பட்ட நீர் சொன்னது நீ அழகென்று அதனால்தான் தன்மானம் கொண்டு உன் தலை முடி நனைக்க…

குளிர்பானங்கள்: மாம்பழத்தை சாப்பிட்டதும், ஏதாவது குளிர்பானம் குடித்தால் நன்றாக இருக்குமே என உங்களுக்கு தோன்றும். அப்படி குடித்தால் உங்களுக்கு செரிமானப் பிரச்சனைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. ஏனென்றால் இந்த குளிர்பான்ங்களில் இருக்கக்கூடிய குமிழ்கள், மாம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் சர்கரையோடு சேரும் போது, நமக்கு வயிறு உப்புசமும் வாய்வுத் தொல்லையும் ஏற்படும். மேலும், இர்ண்டிலுமே அதிகமாக சர்கரை உள்ளது இதன் காரணமாக, உங்கள் ரத்தத்தில் உள்ள சர்கரை அளவும் அதிகரிகத் தொடங்கும். நன்றி

காலையில் காபி குடிக்கும் பழக்கம் கொண்ட உடல் எடையை குறைக்க நினைக்கும் நபர்களுக்கான அசத்தல் டிப்ஸ். இத ஃபாலோ பண்ணா காபி குடித்த மாதிரியும் ஆச்சு, உடல் எடையும் குறைச்சா மாதிரி இருக்கும்.  நன்றி

நம் பாரம்பரிய சமையலில் தக்காளி இல்லாத ரெசிபியை தேடி தேடி செய்வது மிகவும் சிரமம். மேலும் சட்னி என்றால் அனைவரும் தேங்காய் சட்னியை விரும்பமாட்டார்கள். அப்படிப்பட்டோருக்கு டிஃபனுக்கு காரச் சட்னி இருந்தே ஆகவேண்டும். தக்காளி விலையை கண்டு பயந்து பிடிக்காத சட்னி அரைத்து சாப்பிடாமல், இந்த சுவையான தக்காளி இல்லாத கார சட்னியை எப்படி எளிதாக அரைக்கலாம் என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.தேவையான பொருட்கள் :எண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்உளுத்தம் பருப்பு- 3 டேபிள் ஸ்பூன்வெங்காயம்…

கண்களுக்கும் சருமத்துக்கும் நல்லது என்று என்னதான் எடுத்துச்சொன்னாலும் குழந்தைகளை, ஏன் சில பெரியவர்களைக்கூட கேரட் சாப்பிட வைப்பது சிரமமானது. கேரட் பொரியல், கேரட் ரைஸ் தவிர அதில் அசத்தலாக ஆயிரம் உணவுகள் சமைக்கலாம். அப்படிக் கொடுத்தால் தினமும் கேரட் என்றாலும் ‘நோ’ சொல்ல மாட்டார்கள் யாரும். இந்த வார வீக் எண்டை கேரட் ஸ்பெஷலாக கலக்குங்கள்.கிளாஸிக் கேரட் கேக்தேவையானவை:கேரட் துருவல் – ஒன்றரை கப்சர்க்கரை – ஒரு கப்உலர்திராட்சை – கால் கப்முட்டை – 2 (பெரியது)ரீஃபைண்டு…

மழைக்காலம் வந்துவிட்டது. தினமும் மழை சாரல் வீசி ஊரையே குளுமையாக வைத்திருக்கிறது.  குளிர்ச்சியான சூழலில் சூடாகவும், கார சாரமாகவும் எதாவது  சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும் என்று தோன்றும். அதே போல எந்த உணவாக இருந்தாலும் கூட கொஞ்சம் காரம் தூக்கலாக சைடு டிஷ் இருந்தால் இருக்கும்.அதே போல தயிர் சாதம் முதல் சாம்பார் சாதம், பிரியாணி என்று எல்லா உணவுகளுக்கும் ஊறுகாய் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ்ஷாக இருக்கும்.  அது மட்டும் இல்லாமல் எலுமிச்சை, மாங்காய், பூண்டு,…