உணவில் தினமும் நெய் சாப்பிடுவதால் மூளையின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதோடு, உடலில் உள்ள ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும் உதவியாக உள்ளது. ஆனால் உடல் பருமனாக உள்ளவர்கள் அதிகளவில் நெய் சேர்ப்பது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எனக்கூறப்படுகிறது.பழங்காலம் தொட்டு இன்று வரை இந்திய உணவுகளின் முக்கியமானதாக உள்ளது நெய். நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய எந்த உணவுப்பொருளாக இருந்தாலும் சிறிதளவு நெய் சேர்த்து சாப்பிட்டால் உங்களுக்கு கூடுதல் சுவை அளிக்கும். இதோடு உங்களது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். இதுக்குறித்து அமெரிக்க பல்கலைக்கழகம் ஒன்று…

ஓட்ஸ் வகையைச் சேர்ந்த மற்றொரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு முசேலி, இதில் பைபர் மற்றும் புரதச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு சிறப்பான தேர்வாகும். பொதுவாக முசேலி என்பது ஆரோக்கியமான, சத்துக்கள் நிறைந்த ஆனால் சுவையில்லாத உணவாகவே பார்க்கப்படுகிறது. அத்துடன் இதில் வைட்டமின் ஈ, தியாமின், வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் பி 12, அத்துடன் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.ஆனால் ஓட்ஸைப் போலவே முசேலியையும் நீங்கள் பலவகைகளில்…

பருவ மாற்றம் மற்றும் மழை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாதித்து ஃப்ளு மற்றும் காய்ச்சலுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் வகையில், பருவத்திற்கு ஏற்ப டயட்டை மாற்றியமைக்க நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். நமது வீட்டு கிச்சனில் மிகவும் பொதுவாக காணப்படும் பல மசாலா பொருட்கள் நமது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன. அப்படிப்பட்ட மருத்துவ குணம் கொண்ட ஒரு அற்புத மசாலா தான் மஞ்சள்.பழங்காலத்திலிருந்தே பாரம்பரிய மருத்துவ நடைமுறையில் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.…

ஒரு சில உணவுகளை ஒன்றாக சேர்த்து சாப்பிடக் கூடாது என்று கூறுவதுண்டு. ஆயுர்வேத மருத்துவ முறை முதல் நவீன மருத்துவம் வரை, உணவின் தன்மைகள் ஒன்றோடொன்று முரண்படுவதால், உணவு விஷமாகும் ஆபத்து உள்ளது. எனவே, சில உணவுகளை ஒன்றாக அல்லது அடுத்தடுத்து சாப்பிடக் கூடாது. அதில் முக்கியமானது, மீன் மற்றும் பால். மீன் மற்றும் பாலை ஒன்றாக சாப்பிடக் கூடாது அல்லது மீன் உணவுகள் சாப்பிட பிறகு பால் குடிக்கக் கூடாது என்று பாட்டி காலத்தில் இருந்தே…

ஒன்பது மாதம் என்பது குழந்தைக்கு அசைவ உணவுகளைப் பழக்குவதற்கு ஏற்ற பருவம்தான். ஆனால் அந்த உணவுகளை நீங்கள் எந்தப் பதத்தில் கொடுக்கிறீர்கள் என்பது மிகவும் முக்கியம். அதாவது மிகவும் மென்மையான பக்குவத்தில் குழந்தைக்கு அசைவ உணவுகளைக் கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.குழந்தைகளுக்கு அசைவ உணவுகள் கொடுத்தே ஆக வேண்டும் என்று எந்தக் கட்டாயமும் இல்லை. குழந்தை ஓர் உணவை சாப்பிட மறுத்தால் அந்த உணவின் ஃப்ளேவர், செய்முறை என எதையாவது மாற்றிக் கொடுத்துப் பார்க்கலாம்.சிறு குழந்தைகள் புதிய உணவை…

காலை உணவு என்பது ஒவ்வொரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகும். காலை உணவிற்கு பல்வேறு வெரைட்டிகள் இருந்தாலும், முளை கட்டிய பயறு வகைகளை காலை உணவாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. நம் சமையலில் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் கொண்டைக் கடலை, பாசிப்பயறு, கொள்ளு, தட்டைப்பயறு, மொச்சைப்பயறு, போன்ற பயறு வகைகளையும் கம்பு, கேழ்வரகு, கோதுமை போன்ற தானியங்களையும் முளை கட்டி உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். முளை கட்டிய பயறு வகைகள் நம் உடலுக்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது குறித்து…

புதினா மழைக்கால தொற்றுகளுக்கு சிறந்த உணவு. எனவே புதினாவை ஏதாவதொரு வகையில் வாரம் ஒரு முறை எடுத்துக்கொள்ளலாம். அந்த வகையில் குழந்தைகளுக்கு இப்படி சாதமான செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. ரெசிபி இதோ…தேவையான பொருட்கள்பாஸ்மதி அரிசி – 1/2 கப் புதினா – 1/2 கப் கொத்தமல்லி – 1/2 கப் எலுமிச்சை சாறு – 1/2 tsp இஞ்சி – 1/4 tsp (சீவியது ) பூண்டு – 3 பற்கள் துருவிய தேங்காய் -…

பரோட்டா சாப்பிடுவது நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்துக்குப் புறம்பானதுதான். என்றோ ஒருநாள் சாப்பிடலாமே தவிர, உங்கள் நண்பரைப் போல தினமும் சாப்பிடுவது கட்டாயம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். பல வருடங்களாக பரோட்டா சாப்பிடும் உங்கள் நண்பருக்கு நீரிழிவு வேண்டுமானால் வராமலிருக்கலாம். ஆனால் அவருக்கு மலச்சிக்கல், அஜீரணம், சர்க்கரைநோய்க்கு முந்தைய ‘ப்ரீ டயாபட்டிஸ்’ போன்றவை இருக்கலாம்.ப்ரீ டயாப்பட்டிஸ் நிலை என்பது பெரிதாக அறிகுறிகளைக் காட்டாது. ரத்தப் பரிசோதனையில்தான் தெரியவரும். சிலருக்கு மலக்குடல் புற்றுநோய் வரும் ஆபத்தும் இருக்கிறது.மலச்சிக்கல்எனவே உங்கள் நண்பருக்கு இந்த விஷயங்களை…

இதயம் செயல்படுவது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் உணவுமுறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சில உணவுகள் இரத்த அழுத்தம், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும். இவை அனைத்தும் இதய நோய்க்கான உண்டாக்கும் அபாயம் கொண்டுள்ளது. நன்றி

குல்சாதேவையானவை:மைதா – 2 கப்சர்க்கரை – ஒன்றரை டீஸ்பூன்ஈஸ்ட் – கால் டீஸ்பூன்வெண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்பேக்கிங் பவுடர் – முக்கால் டீஸ்பூன்ராஜ்மா – ஒரு கப்தக்காளி, வெங்காயம் – தலா 2சீரகம், மிளகாய் தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்கரம் மசாலா – ஒரு சிட்டிகைஉப்பு, எண்ணெய், பால் – தேவையான அளவுபச்சைமிளகாய், இஞ்சி,கொத்தமல்லித்தழை,எலுமிச்சைச்சாறு – அலங்கரிக்க.குல்சாபொட்டேட்டோ புடிங் | உருளைக்கிழங்கு பாசந்தி | பொட்டேட்டோ பீட்சா – வீக் எண்ட் ரெசிப்பீஸ்!செய்முறை:ஈஸ்டை…