சூப்பும் பழங்களும் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய உணவுகள். எனவே, நள்ளிரவில் ஏற்படும் பசி உணர்வைக் கட்டுப்படுத்தவும், தூக்கம் பாதிக்கப்படாமலும் இருக்க சரிவிகித உணவுகளைச் சாப்பிடுவதுதான் சிறந்தது. அதிலும் குறிப்பாக, நீங்கள் எடைக்குறைப்பு முயற்சியை ஆரம்பிக்கும் திட்டத்தில் இருந்தால், இரவில் சரிவிகித உணவுகளைச் சாப்பிட வேண்டியது மிகவும் முக்கியம்.ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்த்தால், ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் எத்தனை கலோரிகள் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், அதை அந்த நாள் முழுவதும் எப்படி எரிக்கிறீர்கள், அதிலும் பசி உணர்வு இல்லாமல் என்பது தான் முக்கியம். அதுதான் எடைக்குறைப்புக்கும்…

சப்பாத்தி தெற்கு ஆசியா மற்றும் கிழக்கு ஆப்பிரிக்கா ஆகிய பகுதிகளிலும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்றி

பழைய சாதம் உடலுக்கு குளிர்ச்சி மட்டுமல்லாது பல வகைகளில் நன்மை அளிக்கக் கூடியது. பழைய சாதம் அதிகமாக மீந்து போனால் கொட்டுவதற்கும் மனம் வராது. இனி கவலை வேண்டாம். இப்படி தோசையாக சுட்டு சாப்பிடுங்கள்.தேவையான பொருட்கள்பழைய சாதம் – 1 கப் அரிசி மாவு – 1 கப் கோதுமை மாவு – 1/4 கப் ரவை – 2 மேசைக் கரண்டிதயிர் – 1/4 கப் உப்பு/ தண்ணீர் – தேவைக்கு ஏற்ப பேக்கிங் சோடா…

மூலிகையை வைத்து இயற்கையாக `லிப்ஸ்டிக்’ (உதட்டுச் சாயம்) தயாரிக்க முடியுமா? நிச்சயம் முடியும்! ஒரு குளுகுளு மூலிகை உண்டு. அதன் பழங்களை `லிப்ஸ்டிக்’ பழங்கள் என்று அழைப்பார்கள் முந்தைய தலைமுறை சிறுவர் சிறுமியர். பழங்காலம் முதலே இயற்கையாக முகத்தை மெருகேற்றிக்கொள்ள பல்வேறு மூலிகை ரகங்களும் அவற்றின் சாரங்களும் பயன்பட்டு வந்திருக்கின்றன! அவ்வகையில் ’பசலை’ எனும் மூலிகையின் செவ்விய பழங்களை விரல்களுக்கு இடையில் வைத்துப் பிசைந்து உதடுகளில் பூசிக்கொள்ளும் வழக்கம் நம்மிடம் இருந்திருக்கிறது. பசலையின் நிறத்திற்கு, அதிலுள்ள `ஆந்தோசையனின்கள்’…

உப்பு அதாவது சோடியம் குளோரைடு நமது உணவின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். உப்பு நம் உடலில் திரவ அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. தசைகளை தளர்த்துகிறது மற்றும் நரம்பு தூண்டுதல்களை பராமரிக்கிறது. உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உப்பு அவசியம் தேவை. அதேசமயம் அதிக உப்பு உட்கொள்வதால் சிறுநீரக கற்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த நோய்களால் பலர் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். இதை எப்படி தவிர்க்கலாம் என பல…

உங்கள் இதயம் வழக்கமான விகிதத்தை விட அதிகமாக ’பம்ப்’ செய்யத் தொடங்குகிறது. இந்த வேகமான ’பம்பிங்’ உங்கள் இதயத்தை அதிகமாக உழைக்க வைப்பதால் மாரடைப்பு மற்றும் பிற மாரடைப்பு பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. நன்றி

பெரும்பலான அசைவப் பிரியர்களின் முதல் தேர்வு சிக்கன் தான். அதனால் தான் இன்று எங்கு பார்த்தாலும் சிக்கன் கடைகள், சிக்கன் பகோடா, சிக்கன் பிரியாணி கடைகள் குவிந்துள்ளன. ஸ்டாட்டர்சில் தொடங்கி மெயின் கோர்ஸ் வரை அனைத்துமே சிக்கனிற்குத்தான் முன்னுரிமை. பொதுவான சிக்கன் புரோட்டீன் நிறைந்த சத்தான உணவுதான். இருப்பினும் அதை சாப்பிடும் விதத்தில்தான் அதன் சத்து முழுமையாகக் கிடைக்கும். அதேபோல் என்னதான் ஆரோக்கியம் என்றாலும் தினசரி சாப்பிட்டால் அதுவும் நஞ்சுதான். அப்படி தினமும் சிக்கன் சாப்பிட்டால் உண்டாகும்…

கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனைகள், உடல் பருமன், பிசிஓடி, சிறுநீரகப் பிரச்சனை உள்ளர்கள் மற்றும் உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் உடனடியாக சுத்தமான பசு நெய் சாப்பிடுவதை நிறுத்தி விட வேண்டும் என்கின்றனர் ஆயுர்வேத மருத்துவர்கள்.நம்முடைய முன்னோர்கள் உணவே மருந்து என்பதை மட்டும் நினைவில் வைத்து அதற்கேற்றால் போல் தங்களுடைய உணவு முறைகளைப் பின்பற்றி வந்தனர். பொதுவாக சைவ பிரியர்கள் அதிகமாக இருந்ததால், பருப்பும் அதற்கு கூடுதல் சுவையளிப்பதற்காக சுத்தமான பசு நெய்யையும் அதிகளவில் உட்கொண்டனர். இது சுவைக்கு மட்டுமில்லாது…

படையல் என்றாலே பால் பாயாசம் இருக்கும். அதுதான் கடவுளுக்கான நெய் வேத்தியத்தில் முழுமையான உணவாகவும் இருக்கும். எனவே கிருஷ்ண ஜெயந்தி படையலுக்கு பால் பாயாசம் செய்தால் இப்படி செஞ்சு பாருங்க… பால் பாயாசம் ரெசிபி இதோ…தேவையான பொருட்கள் :நெய் – 1/4 tsp அரிசி – 3 tsp பால் – 2 லிட்டர் சர்க்கரை – 1/2 கப்செய்முறை :முதலில் அரிசியை நன்கு கழுவி , துணியை விரித்து அதில் காய வையுங்கள்.அடுத்ததாக கடாயில் கொஞ்சம்…

சோயா சங்க்ஸ் குருமாதேவையானவை:சோயா சங்க்ஸ் (சோயா உருண்டைகள்) – அரை கப்காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்கிராம்பு – ஒன்றுபட்டை – சிறிய துண்டுகொத்தமல்லித்தழை (அலசி ஆய்ந்தது) – 2 டேபிள்ஸ்பூன்தக்காளி – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்)எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கேற்ப.அரைத்துக்கொள்ள:பொட்டுக்கடலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்பச்சை வேர்க்கடலை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்இஞ்சி – கால் அங்குலத் துண்டு (தோல் சீவவும்)பச்சை மிளகாய் – 2பாதாம், முந்திரி – தலா 5கசகசா – ஒரு டீஸ்பூன்சோயா சங்க்ஸ் குருமாவரகு…