தென்னிந்திய பலகார வகைகளில் முறுக்கு தவிர்க்க முடியாதது. குறிப்பாக பண்டிகைகள், வீட்டு விசேஷங்களிலும் முறுக்குக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. அந்த வகையில் இந்த தீபாவளி பண்டிகைக்கு முறுக்கு சுட தயாராகிவிட்டீர்கள் எனில் இந்த டிப்ஸ் உங்களுக்கு உதவலாம்.முறுக்கு செய்ய தேவையான பொருட்கள்முறுக்கு அரிசி மாவு – 1 கப் உளுந்தம் பருப்பு – 3 டீ ஸ்பூன் அளவு வெள்ளை எள் – 1 டீ ஸ்பூன் அளவு நெய் – 2 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்…

பொதுவாக லட்டு என்றாலே வீட்டில் பூந்தியை பயன்படுத்திதான் செய்வார்கள். நீங்களும் அதைதான் எப்போதும் செய்கிறீர்கள் எனில் இந்த முறை வித்தியாசமான சுவைக்கு இந்த தேங்காய் லட்டு டிரை பண்ணி பாருங்க.தேவையான பொருட்கள் :2 கப் துருவிய தேங்காய் பால் – 1/2 லிட்டர் ஏலக்காய் தூள் – ஸ்பூன்செய்முறை :அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சூடானதும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து வதக்கவும். தேங்காய் பொன்னிறமாக வதங்கியவுடன் அதில் பால் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து பின்னர் சர்க்கரை…

உடலில் கொலஸ்ட்ரால் லெவல் அதிகரிப்பது மரபியல் சார்ந்ததாக இருந்தாலும் பொதுவாக மோசமான வாழ்க்கை முறை பழக்கங்கள் மற்றும் உணவுகளால் ஏற்பட கூடியதாக இருக்கிறது.அதிக கொலஸ்ட்ரால் ரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவுகளை உருவாக்கி தமனிகள் வழியே உள்ளுறுப்புகளுக்கு போதுமான ரத்தம் பாய்வதை கடினமாக்குகிறது. இந்த கொழுப்பு படிவுகள் திடீரென உடைந்து மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்த கூடும். மருந்துகள், ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் தினசரி உடற்பயிற்சி ஆகியவை அதிக கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவும். உங்களுக்கு ஹைகொலஸ்ட்ரால் பிரச்னை இருப்பின்…

அதாவது நம் உடலில் இருக்க வேண்டிய குறிப்பிட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை தாண்டும்போது அது நம் உயிருக்கே ஆபத்தாக மாறுகிறது. எனவே அதை கட்டுப்படுத்த முடியாமல் போனால் இதய நோய், பக்கவாதம் என ஆபத்தான நோய்களை சந்திக்க நேரிடும். அப்படி உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் சில உணவுகளை இன்றே கட்டுப்படுத்துவது அல்லது தவிர்ப்பது அவசியம். அவை என்னென்ன பார்க்கலாம். நன்றி

குறைவான கலோரி, அதிக ஃபைபர் சத்து, வலுவான புரோட்டின் சத்து, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், காப்பர் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கிய ஸ்னாக்ஸாக முளைகட்டிய பயறுகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன.ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பி இருப்பதன் காரணமாக முளைகட்டிய பயறு வகைகள் சூப்பர் ஃபுட்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகிறனன. முளைகட்டிய பயறு வகைகளை பலர் பச்சையாகவும் உட்கொள்கிறார்கள் சிலர் லேசாக வேகவைத்து அல்லது சமைத்தும் உட்கொள்கிறார்கள். பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும் அப்படியே ரா-வாக முளைகட்டிய பயறுகளை சாப்பிடுவதால் சில நன்மைகளும்…

இறால்களில் உள்ள கருப்பு நூல் போன்றுள்ள நரம்புப் பகுதியை சரியாக அகற்றாமல் சமைத்துச் சாப்பிடும் போது, ஒவ்வாமை, தொண்டை அடைப்பு, சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்பட்டு மூச்சுத்திணறல் போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும் என எச்சரிக்கின்றனர் சுகாதார நிபுணர்கள்.கடல் உணவுகளில் நமது உடலுக்குத் தேவையான எண்ணற்ற சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது. மீன், நண்டு, இறால் என கடல் உணவுகளின் வகைகளை அடுக்கிக்கொண்டே செல்லலாம். இதில் முக்கியமானது இறால். மீன்களில் உள்ளது போன்று முட்கள் எதுவும் இல்லாததால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை…

1996 ஆம் ஆண்டு முதல் அக்டோபர் மாதத்தின் இரண்டாவது வாரம் வெள்ளிக்கிழமை உலக முட்டை தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. இந்நாளில் முட்டையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து விழிப்புணர்வு செய்யப்பட்டு அதுகுறித்த கலந்துரையாடல்கள் முன்னெடுக்கப்படுகிறது.நாம் சாப்பிட கூடிய உணவுகளில் பல, ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்து வருகிறது. பெரும்பாலும் இதை பற்றி நாம் அறிந்திருப்பது இல்லை. எந்த ஒரு உணவு வகையாக இருந்தாலும் அதற்கு மாற்றான அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள் நிச்சயம் இருக்கிறது. சில காலமாக பிரவுன் பிரட், பிரவுன் சுகர்,…

Doctor Vikatan: என் வயது 43. எனக்கும், என் 15 வயது மகளுக்கும் மலச்சிக்கல் பிரச்னை இருக்கிறது. அதற்கான மாத்திரை சாப்பிட்டால் அப்போதைக்கு நிவாரணம் கிடைக்கிறது. மீண்டும் அடுத்தடுத்த நாள்களில் அதே பிரச்னை வருகிறது. இதற்கு என்ன காரணம்? இதிலிருந்து விடுபட என்ன வழி?பதில் சொல்கிறார் பெங்களூரைச் சேர்ந்த கிளினிகல் டயட்டீஷியன் மற்றும் வெல்னெஸ் நியூட்ரிஷனிஸ்ட் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன்நார்ச்சத்து இல்லாத உணவுப்பழக்கம்தான் மலச்சிக்கலுக்கான பிரதான காரணம். நம்முடைய பார்ம்பர்ய உணவுப்பழக்கத்தில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்தான்…

தினசரி உணவில் பலாப்பழம் மற்றும் வெள்ளை பூசணியை தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்கின்றனர் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள்.இந்தியாவில் பெரும்பாலான குடும்பங்களில் காய்கறிகள், பழங்கள், சிறு தானியங்கள், பயறு வகைகள் என பல ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுப்பொருள்களை அன்றாட உணவில் எடுத்துக் கொள்வார்கள். இவ்வாறு உடலுக்கு எது ஆற்றல் தரும்? என்பதை தெரிந்துக் கொண்டு சாப்பிடும் நாம், சில நேரங்களில் நமக்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களையும், ஆற்றலையும் தரக்கூடிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்…

அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுப் பொருட்களை பயன்படுத்தலாம்:பொதுவாகவே சில உணவுப் பொருட்கள் உள்ள அமிலங்கள் கருகிய வாடையை போக்கும் தன்மையுடையவை. உணவானது சிறிதளவு கருகி இருந்தால் அந்த கருகிய சுவை மற்றும் வாசனையை சமன் செய்வதற்கு எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், ஒயிட் ஒயின், ரெட் ஒயின் அல்லது தக்காளி ஆகியவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். கருகிய உணவு பொருட்களுக்கு ஏற்ப இவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். நன்றி