1. தால் சாவல் : வீட்டில் சமைக்கப்படும் இந்திய தாலியில், ரொட்டி, காய்கறி, தயிர், சாலட் மற்றும் பருப்பு சாவல் ஆகியவை அடங்கும். அரிசியுடன் கலந்த பருப்பு கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல சமநிலையை வழங்குகிறது. உண்மையில், பருப்பு சாவலுடன் தயிர் மற்றும் சாலட் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற அத்தியாவசிய தாதுக்களை பெற உதவுகிறது. பருப்பில் இந்திய உணவுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. புரதங்கள், வைட்டமின்கள்,…

குழந்தை பசியோடு உள்ளதா என்பதை எப்படித் தெரிந்துகொள்வது? தாய்ப்பாலோடு திட உணவையும் கொடுக்கும்போது, சிலநேரம் திட உணவை சாப்பிட மறுக்கிறது. குழந்தை பசியோடு உள்ளதா இல்லையா என்று கண்டுபிடிக்க முடிவதில்லை. குழந்தை கேட்கட்டும் என உணவு கொடுக்காமல் காத்திருக்க வேண்டுமா அல்லது கட்டாயப்படுத்தி அதற்கு நேரத்துக்கு சாப்பாடு ஊட்ட வேண்டுமா?ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் லேகா ஸ்ரீதரன்பதில் சொல்கிறார், சென்னையைச் சேர்ந்த குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் லேகா ஸ்ரீதரன்…பச்சிளம் குழந்தைகளால் மிகக் குறைந்த அளவுதான் உணவு எடுத்துக் கொள்ள முடியும்.…

உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அக்ரூட் பருப்பு எனப்படும் வால்நட்ஸ் மிகவும் சிறந்தது. இதில் ஒமேகா -3, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. பெரும்பாலான இந்தியா வீடுகளில் கையிருப்பு இருக்க கூடிய இதனை, காய்கறிகள் மற்றும் பழ சாலட்களில் கலக்கவும், இனிப்பை அலங்கரிக்கவும், காலை வேளைகளில் சிற்றுண்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.ஒரு அவுன்ஸ் வால்நட்சில் 4 கிராம் புரதம், 2 கிராம் ஃபைபர், கார்போஹைட்ரேட், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம், செலினியம், வைட்டமின் பி,…