நன்றி குங்குமம் டாக்டர் சிறுநகரங்களில்கூட சூப்பர் மார்க்கெட்கள் இன்று தலையெடுத்துவிட்டன. அரிசி, பருப்பு முதல் அசைவ உணவுகள் வரை அனைத்துமே பேக்கிங்கில் வருகின்றன. உணவுப் பொருட்களது பேக்கிங்கின் பின்புறம் கண்ணுக்குத் தெரியாத பொடி எழுத்துக்களில் அச்சிடப்பட்டிருக்கும் விவரங்களை என்னவென கவனிக்காமல் வாங்கி வருபவர்கள்தான் அநேகம். ஆனால் இது சரியான பழக்கம் அல்ல. ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளிலும் அது எதனால் ஆனது, எப்படிப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று அச்சிடப்பட வேண்டியது சட்டரீதியாக அவசியம். அப்படி அச்சிடவில்லை எனில் ஏன்…