பாதாமின் மேற்புறத்தோல் கொஞ்சம் சொரசொரப்பாக இருக்கும். போலி பாதமின் மேற்புறத்தோல் வழவழப்பாக இருக்கும் அல்லது மெழுகு பூசப்பட்டிருக்கும்.
சுவை
நிஜமான பாதாமில் இயற்கையான விதையின் சுவை அதிகாமாக இருக்கும். போலி சுவையற்றதாக அல்லது அதிக இனிப்பாக இருக்கும்.
விலை
பாதாம் விளைவித்தல், தயாரிப்பு மற்றும் ஏற்றுமதி செலவுகள் அதிகம் என்பதால் நம்பமுடியாதபடி குறைந்த விலையில் கிடைக்கும் பாதாம்களை சோதித்துப்பார்க்க வேண்டியது அவசியம். அதேவேளையில் அதிக விலைக்கு வாங்குவதனால் மட்டுமே பாதாம் தரமானதாக இருக்காது.
பாதாம்களை தண்ணீரில் போடும்போது பாதாமின் மேல ஏதாவது பூசப்பட்டிருந்தால் அது மிதக்கும். நிஜமான பாதாம் விதை மூழ்கும்.
செயற்கையாக நிறமேற்றப்பட்ட பாதாம் தண்ணீரில் நிறத்தைக் கலக்கும்.
தொடர்ந்து பாதாம் சாப்பிடுபவர்கள் தங்கள் உள்ளுணர்வினாலேயே போலியை அறியமுடியும். விலை உயர்ந்த உணவுப்பொருள்களை வாங்கும்போது நம்பகத்தன்மையான கடைகளில் வாங்குங்கள்.
பாக்கெட்களில் வாங்கும்போது தர உத்தரவாத சான்றிதழ்கள் இருக்கிறதா என சரிபார்த்துக்கொள்ளுங்கள். இந்த தகவல்கள் பல்வேறு ஊடகங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டவை.
