மாசி மாதத்திலேயே வெயில் தொடங்கிவிட்டது. வெயிலில் அதிகமாக அலைந்து திரிந்தால் உடலில் நீர்ச்சத்து குறைந்துவிடும். அதைச் சமப்படுத்த போதுமான அளவு தண்ணீரைக் குடிப்பதுடன் நீர்ச்சத்து அதிகமுள்ள காய்கறிகளைச் சாப்பிட வேண்டும். நூல்கோலில் நீர்ச்சத்துடன் சில வகை வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், மாங்கனீசு போன்ற தாது உப்புகளும் உள்ளன. இந்தக் காயில் நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால் அது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவும். நூல்கோல் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய உணவு வகைகள் சிலவற்றைச் சமைக்கக் கற்றுத்தருகிறார் சென்னை போரூரைச்…

இப்போது பலர் ஆரோக்கியம் காரணமாக பால் அல்லது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை தவிர்க்கின்றனர். சைவ உணவை பின்பற்றுபவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள். அப்படி அவர்களுக்காக வந்ததுதான் டோஃபு. இதை சோயா பனீர் என்றும் சொல்வோம். இப்போது இதன் சுவையும் பலருக்கும் பிடிக்கிறது.நீங்களும் டோஃபுவை ருசிக்க விரும்பினால், இந்த டோஃபு மசாலாவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுக்கு செய்து சாப்பிடுங்கள். செய்வது எளிது… அதன் செய்முறையை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்..!தேவையான பொருட்கள் :டோஃபு அல்லது சோயா பனீர்…