என்னென்ன தேவை? ரவை – 1 கப் துருவிய தேங்காய் – 1 கப் சர்க்கரை – ஒன்றரை கப் எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு உப்பு – சிட்டிகை மைதா – 1 கப் நெய் – 1 டீஸ்பூன் நன்றி

உலக பால் தினம், பால் குடிப்பது, பாலில் இருக்கும் ஊட்டச்சத்து எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை பற்றி வலியுறுத்துகிறது. பாலை அப்படியே அருந்துவதற்கு பதிலாக பாலை அடிப்படை பொருளாக வைத்து சுவையான இனிப்புகளை செய்யலாம். நன்றி

என்னென்ன தேவை? உதிரியாக வடித்த சாதம் – 1 கப் கெட்டியான புளிக்கரைசல் – கால் கப் வெல்லம் – சிறுதுண்டு மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத் தூள் – கால் டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 1 குழிக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு வறுத்து பொடிக்க உளுத்தம் பருப்பு – 2 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை – 1 டீஸ்பூன் தனியா – 1 டீஸ்பூன் கறுப்பு எள் – அரை டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – 4 மிளகு…

முழு உணவான பால் கிடைக்காமல் உலகில் சராசரியாக 1 பில்லியன் மக்கள் வாழ்கின்றனர். உலகளாவிய உணவாக பாலை மாற்ற ஐக்கிய நாடுகள் எடுத்த முதற்படி.உலகில் உள்ள விலங்குகள், மனித இனங்கள் எல்லாம் பிறந்தவுடன் முதலில் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவு என்றால் அது பால் தான். உலகத்தில் உள்ள பஞ்சத்தையும் பசியையும் போக்க அரசாங்கங்களும், தொண்டு நிறுவனங்களும் கையில் எடுக்கும் முதல் ஆயுதமும் பால் தான். அந்த பாலின் பண்புகளையும் உற்பத்தியையும் பெருக்க உருவாக்கப்பட்டதே உலக பால் தினம்.பால் தினம்…

அழகான வணக்கங்கள். கொரோனோ என்று சொல்லி சொல்லியே இரண்டு வருடம் ஓடி விட்டது. ஒருவழியாக பள்ளி துவங்கி விடுமுறை விடும் காலம் வந்துவிட்டது. வீட்டில் பிள்ளைகள் அதிக நேரம் தங்கும் விடுமுறை சீசன் இது. வித்தியாசமான சுவையான உணவை எதிர்பார்த்து,’ இன்றைய ஸ்பெஷல் என்னமா’… என்று ஆர்வத்துடன் கேட்பார்கள். அவர்களுக்கு என்ன செய்து கொடுத்தால் குஷி அடைவார்கள் என்று அக்கறையுடன் யோசிக்கிறீர்களா ?! .. இதோ வித்தியாசமான சில இன்டர்நேஷனல் வெஜ் ரெசிப்பிகளைப் பார்க்கலாம்…எனது மைத்துனர் ஆன்சைட்…

Last Updated : 12 Jan, 2020 11:21 AM Published : 12 Jan 2020 11:21 AM Last Updated : 12 Jan 2020 11:21 AM என்னென்ன தேவை? வெள்ளைச் சோளம் – 2 கப் திணை – 1 கப் பாசிப்பருப்பு – கால் கப் பேரீச்சம் பழம் – 15 கிஸ்மிஸ் திராட்சை – கால் கப் பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா – தலா 10 பால்கோவா -…

நீண்ட கால பழக்கம் காரணமாக ஒரு சில மசாலா பொருட்களை தினமும் சமையலில் சேர்க்கும் பழக்கம் பல வீடுகளிலும் உள்ளது. உதாரணமாக மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, மஞ்சள் ஆகியவை அத்தியாவசிய மசாலாவாக தினசரி கருதப்படுகிறது. நன்றி

என்னென்ன தேவை? கடலைப் பருப்பு, தனியா – தலா கால் கப் மிளகாய் வற்றல் -7 அரிசி – அரை டீஸ்பூன் கொப்பரைத் துருவல் – 4 டீஸ்பூன் வெந்தயம், கடுகு – தலா கால் டீஸ்பூன் தக்காளி – 4 புளி – சிறு எலுமிச்சைப் பழ அளவு நீள்வாக்கில் அரிந்த கொத்தவரை, பீன்ஸ், அவரை, பறங்கிக்காய், பூசணிக்காய், சர்க்கரை, வள்ளிக்கிழங்கு, மொச்சை, பச்சை பட்டாணி – எல்லாம் சேர்த்து 4 கப் உப்பு -…

உலகெங்கிலும் பல வகையான உணவு சமையலில் பூண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக இந்தியா, சீனா மற்றும் தாய்லாந்து நாடுகளின் உணவில் பூண்டு பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூண்டு மிகுந்த வாசம் கொண்டது. சமையலில் சுவைக்கான மசாலா பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், பச்சையாக எடுத்துக் கொண்டால் நாற்றம் அடிக்கும்.பூண்டு காய்கறி பிரிவில் வருகிறதா அல்லது மசாலா பிரிவில் வருகிறதா என்று பெரும் விவாதமே நடைபெற்று வந்தது. இறுதியாக பூண்டு மசாலா பொருள் அல்ல, அது காய்கறி தான் என்று முடிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.…

Last Updated : 12 Jan, 2020 11:25 AM Published : 12 Jan 2020 11:25 AM Last Updated : 12 Jan 2020 11:25 AM என்னென்னத் தேவை? துவரம் பருப்பு – 1 கப் கறுப்பு உளுந்து – அரை கப் புளிக்காத தயிர் – 1 கப் அரிசி – 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் வற்றல் – 2 மிளகு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு …