தேவையான பொருட்கள் :
ராகி சேமியா – 2 பாக்கெட்
உப்பு – 1/2 tsp
தேங்காய் – 1/2 tsp
சர்க்கரை – 100 கிராம்
ஏலக்காய் – 5
நெய் – 1 tsp
செய்முறை :
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றி அதை கொஞ்சம் சூடேற்றுங்கள். தண்ணீர் அந்த பாத்திரத்தின் முக்கால் பங்காக இருக்க வேண்டும்.
அது சூடேறியதும் அதை இறக்கிவிட்டு உப்பு சேர்த்து கலந்துவிடுங்கள்.
பின் சேமியாவை அதில் சேர்த்து கலந்துவிடுங்கள். அது கொஞ்சம் ஊறியதும் தண்ணீரை இறுத்துவிடுங்கள். நீண்ட நேரம் ஊறக்கூடாது. இல்லையெனில் சேமியா குழைந்துவிடும்.
இப்போது இட்லி குண்டானில் தண்ணீர் ஊற்று காய வையுங்கள்.
அது கொதித்து வரும்போது இட்லி தட்டில் துணியை விரித்து அதில் இறுத்து வைத்துள்ள சேமியாவை வையுங்கள். நன்கு பரவலாக வைக்க வேண்டும்.
Lunch Box Recipes : மதிய உணவுக்கு இந்த சூப்பரான முட்டை சாதம் செய்து கொடுங்கள்…
இப்போது அந்த தட்டை இட்லி குண்டானில் வைத்து மூடி விடுங்கள்.
10 நிமிடங்கள் வெந்தால் போதும். வெந்ததும் இறக்கிவிட்டு அகலமான பாத்திரத்தில் கொட்டிக்கொள்ளுங்கள்.
இப்போது அதில் துருவிய தேங்காய், சர்க்கரை, ஏலக்கா, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடுங்கள்.
சர்க்கரை வேண்டாம் என நினைத்தால் வெல்லமும் சேர்க்கலாம்.
அவ்வளவுதான் ராகி சேமியா புட்டு தயார். இதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவுக்கும் கட்டிக்கொடுக்கலாம்.
இன்றைய முக்கிய செய்திகள் (Top Tamil News, Breaking News), அண்மை செய்திகள் (Latest Tamil News), என உலகம் முதல் உள்ளூர் வரை செய்திகள் அனைத்தையும் நியூஸ்18 தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் அறியலாம்.
